全职
西安市+兰州市
生鲜食品加工+熟食加工
目前正在找工作
面谈
所学课程:食品发酵,葡萄酒发酵工程,食品质量安全,加工保鲜,食品质量控制
新疆张裕巴保男爵酒庄|快速消费品
工作描述:负责原料的监管,对农户所提供原材料进行等级分类,筛选最优原料用于生产 通过预实验及实验数据分析,确定最优酿造方案,用于大规模生产制造 负责酿酒过程中技术的监管,及各时间节点的数据测量与分析 为新疆张裕酒庄提供一套提升葡萄酒色泽稳定性的工艺方案
项目描述:研究辅色素处理对葡萄酒色泽稳定性的影响,选取最优剂量 掌握各酿造工艺对葡萄酒颜色稳定性的影响,得出最佳工艺流程 选取最优处理并应用于生产,形成一套提升新疆产区葡萄酒颜色稳定性的工艺体系
项目描述:对葡萄树体进行遮网处理,探究光照变化对新疆葡萄酒色泽稳定性的影响 协调各组分工,指导本科生完成相关指标的测定,并对数据进行分析 对数据进行主成分分析、偏最小二乘法分析、热图分析等方法,并得出实验结论